1 น้ำพริกลงเรือผักสด
แค่ได้กลิ่นก็หิวแล้ว ทุกคำมีความละเมียดละไมของรสไทยดั้งเดิม —ยิ่งทานคู่ผักสดที่หวานกรอบ ช่วยตัดรสได้อย่างลงตัว
แตงกวาเย็นฉ่ำ มะเขือเปราะกรุบกรอบ ขมิ้นขาวซ่าเบา ๆหรือจะตักราดข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินได้ไม่รู้จบ
2 ขาหมูตุ๋นฮ่องเต้
แค่ได้กลิ่นหอมเครื่องยาจีน ก็รู้ทันทีว่านี่ไม่ใช่ขาหมูธรรมดาเนื้อหมูนุ่มเปื่อยแทบละลายในปาก หนังหมูเด้งฉ่ำซอส
น้ำซุปเข้มข้นหอมหวานจากเครื่องเทศจีนที่เคี่ยวจนลึกถึงใจเค็มหวานพอดี ปลายลิ้นได้กลิ่นอบเชย โป๊ยกั๊ก ลอยอวลเบา ๆ
ทานคู่ข้าวสวยร้อน ก็อร่อยลืมไม่ลง
3 ไก่ทอดซอสมะขาม
กรอบนอก…นุ่มใน เคลือบซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน กลมกล่อมละมุนลิ้น
น้ำซอสมะขามที่เคี่ยวจนเหนียวกำลังดี คลุกเคล้ากับไก่ทอดร้อน ๆ ได้กลิ่นหอมของหอมแดงเจียวลอยมาเตะจมูกเปรี้ยวแบบไม่บาดลิ้น หวานพอดี ไม่เลี่ยนทุกคำที่กัดเข้าไป จะได้รสสัมผัสทั้งกรอบ ฉ่ำ หอม จนวางช้อนไม่ลง ❝เมนูเรียบง่าย…แต่รสชาติยกระดับ เหมาะทั้งในบ้านและบนโต๊ะงานเลี้ยง❞
4 หมูมะนาว คะน้ากรอบ
เนื้อหมูนุ่มเด้ง ลวกสุกกำลังดี คลุกเคล้าในน้ำจิ้มรสเปรี้ยวจี๊ด เค็มกลมกล่อม เผ็ดพอดี
กลิ่นหอมของกระเทียมและพริกขี้หนูสวน ทำให้จานนี้ทั้งตื่นลิ้นและสดชื่น เมื่อวางบนยอดคะน้าสดกรอบเย็นฉ่ำ ยิ่งเพิ่มความสดใหม่แบบลงตัว
ทุกคำที่กินจะได้ความเปรี้ยว แซ่บ และกรอบในคำเดียว!❝จานนี้ไม่ใช่แค่เรียกน้ำย่อย…แต่เรียกความว้าวจากทุกโต๊ะ❞
5 หลนเต้าเจี๊ยว ผักสด
หอมกลิ่นเต้าเจี้ยวเค็มนวลละมุนผสานกับกะทิเข้มข้น เนื้อหมูสับเคี้ยวนุ่ม พร้อมหอมแดงที่ให้ความหวานธรรมชาติ
ซดคำแรกจะได้รสเค็มมันกลมกล่อมละลายไปกับความหอมของพริกชี้ฟ้า ตักจิ้มกับผักสดเย็น ๆ อย่างแตงกวาหรือขมิ้นขาว ยิ่งตัดรสให้ชัด สดชื่น และไม่เลี่ยน❝เป็นเมนูที่เรียบง่าย…แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์รสอาหารของบัวบุรี❞
6 แกงส้มชะอมกุ้ง
เมนูที่แซ่บถึงใจจนใครได้ชิมก็ต้องร้องว้าว! เสิร์ฟความอร่อยแบบไทยแท้กับ “แกงส้มชะอมกุ้ง” ที่บัวบุรีคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี
- กุ้งสดตัวใหญ่ เนื้อเด้งเต็มคำ
- ไข่ชะอมทอดหอมฟู กรอบนอกนุ่มใน
น้ำแกงส้มรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เคี่ยวจากพริกแกงตำเอง หอมข้าวคั่ว น้ำมะขามเปียก และกะปิอย่างดี ทุกคำคือความตั้งใจ…
7 ลาบหมูคั่ว ผักสด
❝ลาบคั่ว…กลิ่นลำแต๊แต๊ รสชาติบ่าเก่า บ่าใหม่ แต่ยังมัดใจได้ทุกคน❞
ลาบคั่วเมืองเหนือ…คั่วร้อน ๆ หอมพริกลาบ ข่าตะไคร้ และกลิ่นสมุนไพรไทยล้านนา
รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน เค็มนัว ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว
ถ้าใส่เลือดหมูจะเพิ่มความขลุกขลิกและมันหอมเป็นพิเศษ เคี้ยวเนื้อหมูคู่เครื่องในมัน ๆ กรึบ ๆ สลับกับหอมแดงนุ่มหวาน
